Buenos deseos para el año nuevo: Primer día.

Casi todos hacemos buenos propósitos cuando empiezan nuevas etapas. 

El mío va a ser volver a comer sano.

Cada día voy a escribir qué comer y los principios nutritivos, de esta forma llevaré más fácilmente el control de las comidas.

Hoy:

 - Desayuno de leche con cereales: 2 cucharadas de copos de maíz.

 - A media mañana, un zumo de uva.

 - La comida de mediodía: cardo con almendras, sepia a la plancha y, de postre, pomelo.

 - A media tarde, una tisana de frutos del bosque.

 - La cena: almejas al vapor, y ensalada de aguacate, con escarola y granada, aliñada con vinagre de Módena.

Imagen	Alimentos	Características y Propiedades nutricionales
	Maíz	Ayuda a metabolizar las grasas, a rebajar el colesterol. Rico en fibra. Aporta hidratos de carbono.
	Cardo	Verdura rica en agua. Proporciona hidratos de carbono. Con algún aporte de vitamina C. Rico en calcio; contiene en menor cantidad magnesio, hierro... Ejerce una función protectora del hígado.
	Sepia	Alimento rico en yodo, potasio, magnesio y zinc. Aporta vitamina A. Proporciona muchas proteínas. Regula el colesterol . Ayuda a procesar los hidratos de carbono, regulando el nivel de energía del cuerpo.
	Pomelo	Fruta baja en sodio. Rico en potasio . Aporta calcio. Contiene vitamina C y fibra. Bueno para reducir la hipertensión y el colesterol.
	Almejas	Alimento rico en hierro. Rico en proteínas. Aporta vitamina A.
	Aguacate	Rico en grasas insaturadas. Contiene mucha vitamina E, antioxidante. Adecuada para controlar el nivel de colesterol. Aporta potasio y magnesio.
	Escarola	Verdura rica en vitamina K y B9. También contiene vitamina A. Rica en fibra. Bajo en calorías. Rica para el metabolismo de los huesos.
	Granada	Aporta mucha agua al cuerpo. Es desinfectante y aporta vitamina A y C. Contiene propiedades antiinflamatorias.
	Vinagre de Módena	Aporta potasio y algo de sodio.